喜报｜赓续齐鲁膳韵！美佳美斩获山东省第七届药膳大赛二等奖

以 “赓续齐鲁膳韵，厚泽万家健康” 为主题的山东省第七届药膳大赛于东营圆满落幕。大赛由省卫健委指导，省医务工会、省医养健康产业协会联合主办，致力于传承中医药文化，挖掘齐鲁药膳特色，推动食疗产业发展。

大赛汇聚全省26支顶尖参赛队伍，为期三天，历经初赛、决赛层层严苛角逐。赛场之上，各路高手同台竞技，赛事现场共使用106种中药材，匠心打造78道特色药膳菜品，是一场集专业度、创新性、养生性于一体的省级药膳盛会。

美佳美餐饮积极响应中医药膳发展号召，依托济南医院项目，选派精英厨师团队出征本次省级赛事，由厨师长公茂兵、凉菜厨师刘新海代表公司参赛。团队深耕医院康养膳食赛道，深谙特殊人群营养膳食需求，赛前反复打磨配方、调试火候、平衡药食配比，在传统药膳理论与现代营养标准之间不断探索融合。

本次参赛两道作品《四神凤凰肚》《瑶池参果华》，紧扣药食同源、营养健康核心理念，兼顾食疗价值、口感风味与菜品观感。菜品遵循中医膳食原则，甄选合规药食同源食材，做到药性温和、食补相宜，美味不夺药性，滋养不显苦涩，在众多参赛作品中脱颖而出，双双荣获大赛二等奖。这份荣誉，是赛事专家评委对美佳美膳食研发能力、烹饪功底、康养膳食理念的高度认可。

深耕团餐、医养膳食多年，美佳美始终坚持“食养为先”的专业路线，不只是简单做好一餐一饭，更持续探索药膳、营养配餐、定制化康养膳食的研发落地。医院场景膳食服务对食材搭配、营养把控、饮食适配性要求极高，美佳美把本次大赛沉淀的药膳研发思路，转化落地到日常供餐体系中，将药食同源理念融入常态化菜谱，让养生膳食走进日常餐桌，用专业膳食能力守护就餐人员健康。

以赛促学，以膳传心。荣誉是肯定，更是新起点。未来，美佳美将持续深耕医养团餐赛道，持续挖掘齐鲁药膳文化，精进营养膳食研发，把中医药食疗智慧融入标准化餐食服务，用匠心、专业、安心的膳食产品，持续提升就餐体验与顾客满意度，为山东中医药食疗产业、医养健康事业贡献美佳美力量。